UN fiN de sEmanA de VaGueO y MiS PriMeraS CakE pOps!!

 Este fin de semana lo he pasado muy bien! No he hecho nada en especial, que es justo lo que me apetecía!! vaguear mucho! Aunque si he aprovechado pora meterme en la cocina. El viernes intenté hacer el red velvet bundt cake siguiendo al receta que  Bea colgo en su blog hace nada. Pero mi primer bundt cake resultó un enstrepitoso desastre! A pesar de que engrasé el molde muy bien con un picel de silicona, aceite de oliva y mucho paciencia el bollo se pegó por todos lados! No había forma de desmoldarlo así que al final tuve que sacarlo de allí por partes! Eso sí, de sabor estaba buenisimo: esponjoso, tierno y con un sabor muy sorprendente! Aún así la próxima vez utilizaré más colorante! Utilice el colorante en gel de wilton  y aunque la masa parecía estar muy roja al hornearse se perdió un poco la intensidad del color. Como de sabor estaba bueno, me dije... y por qué no probar a hacer unas bizcobolas? Total no tenía que destrozar el bizcocho porque destrozado ya estaba...! Así que ayer con lo que no nos habiámos comido me puse manos a las obra! Seguí la receta que ví en su día en el blog de themarymaryskitchen, mezclando el bizcocho desmigado con queso philadelphia (la mitad del peso de las migas del bizcocho) y me quedaron perfectas! Eso sí, una vez mezcladas con el queso las deje unas horas en a nevera. Hice las bolitas a ojo, utilizando para no pasarme de tamañao un papelito para minicupackes! Después de hacer las bolas las metí en la nevera para que se enfriaran otra vez mientras deshacía al baño maría el chocolate negro y el blanco! no tenía candy melts así que tengo pendiente el probarlos! Como no tenía ninguna fiesta programada, ni visitas ni nada, solo hice tres cake pops con los palitos (ya que no tenía forma de guardarlos después) y el resto los metí en capsulitas para trufas! Quedaron mucho mejor los de los palitos porque el chocolate se pudo secar sin entrar en contacto con nada, y las de las capsulitas quedaron algo más chafadas! pero ríquisimas de sabor, eso sí! Unas las decoré con chocolate blanco utilizando el dekopen de lekue y otras con sprikles de corazones! El acabo no es perfecto ni mucho menos pero para ser mi primer intento me doy por satisfecha!!

Ha sido un finde muy productivo culinariamente hablando! en el plano salado me animé por fin a hacer las croquetas de queso azul siguiendo al receta de croquetas al cabrales que encontré en el blog de velocidad cuchara y quedaron muy ricas tb!

El resto del finde lo he dedicado a vaguear en general: ir de compras, ver pelis (una de cine clásico: El Halcón Maltés, y una para llorar y reir un rato (The cake eater´s), viciarme mucho a Fringe y poco más!

Y ahora vuelta a la dura realidad!! tengo que trabajar!! así que ya no más blog por hoy!

TrozOs de mi...

Hoy he decidido empezar un blog. Uno más. He tenido dos o tres blogs en mi vida, pero por unas y otras razones los he dejado de escribir. No se muy bien lo que espero de este blog, ni siquiera se si lograré ser constante. Pero me apetece intentarlo. Últimamente me he aficionado mucho al mundo de la repostería y sigo muchos blogs de cocina. Ver el esfuerzo de la gente en mantener vivo el blog, en buscar recetas nuevas, esmerarase en la fotografía... todo ese trabajo me parece alucinante! Y me ha entrado el gusanillo de probar.

Pero no quiero un blog solo de repostería, sino un blog que sea mi espacio. Donde poner lo que quiera, cuando quiera. Mi rinconcito en el ciberespacio valga por lo que valga.

Y por qué llamarlo black magic cake?? Porque es mi tarta favorita, la que mi madre siempre he hecho para celebrar los cumples, y la que ahora yo hago siempre a todos mis amigos por sus cumpleaños. La primera tarta que hice en mi vida y mi primera referencia en el mundo de la respostería (con el permiso de los cookies navideños de mi madre...) ;-)

y qué contar de mi?? que tengo 27 años, apunto de cumplir los 28.  Soy de Salamanca, aunque mi madre es americana así que me siento un poquitin extranjera a ratos.  Estudié derecho aún no sé porque y que por lo tanto soy abogada. Trabajo con mi padre y mi hermano en un despacho de abogados (mi hermano y yo somos la quinta generación de abogados en la familia!) y no pasa un día en el que me coma la cabeza pensando que esta profesión que he elegido es dura, poco agradecida y muy difícil y en como habría sido mi vida si hubiera pasado del derecho y hubiera estudiado cualquier otra cosa...! Esa soy yo, pensando en las opciones no escogidas más que centrandome en lo que tengo delante!!

Mi madre es americana, de Baltimore (Maryland), y por eso desde pequeña he estado en contacto con la repostería americana. Brownies, cookies, tartas... y entre ellas y sobra todas el black magic cake!! Ahora la repostería americana está muy de moda y empieza a ser muy normal encontrar cakes,  cookies, cupcakes, muffins y pies por todas partes!! pero cuándo yo era pequeña no había nada de nada, y mi madre siempre se las veía negras para encontrar los ingredientes. Ahora se puede encontrar casi de todo, con paciencia y la ayuda de internet, eso si.  Y por eso entre otras cosas me he animado a abrir el blog y a colgar de vez en cuando alguna receta...

También lo utilizaré para desahogarme o poner lo que me apetezca...! aún no se ni siquiera si abrirlo al público  comentar en otros blogs con este perfil! Me da como vergüenza y eso que en el mundo cibernético uno parece desinhibirse más facilmente... y es que soy una tímida sin remedio! Aunque me esfuerzo por dejar de lado la timidez cada día, es algo que realmente te impide hacer muchas cosas! y eso no me gusta...!

y ya basta de introducción por hoy! black magic cake despega! :-)